Le Cappeville
Restaurant aux mains de la famille POTEL, Pierre succède à son père depuis plus de 25 ans pour allier tradition et innovation.
Le Cappeville
Restaurant aux mains de la famille POTEL, Pierre succède à son père depuis plus de 25 ans pour allier tradition et innovation.
Menu Gourmet
23 €
Tête de veau sauce tartare
Fricassée d’escargot aux ravioles du Royan
Tranche d’aubergine, macédoine, cube de poisson
Queue de boeuf confit
Ecrasé de pomme de terre
Plateau de fromage accompagné de sa salade
(Supplément de 5€)
Tarte Tatin
Nos plats signatures
Langoustine 29 €
Carpaccio, chair de crabe, émulsion de langoustine, truffe marinée
Boeuf 27 €
Millefeuille de bœuf aux échalotes confites
Sole 35 €
Aux artichauts
Dessert 9 €
Soufflé au calvados / Omelette Norvégienne / Fondant au chocolat
Menu et Carte
Composez votre repas
Menu
Choisissez parmi notre carte
47 €
51 €
62 €
75 €
Carte
Entrée 19 €
Saint Jacques
Aux endives confites au caramel d’oranger
Gambas
En consommée de volaille
Poisson 26 €
Lotte
En risotto de Boulgour safrané
Bar
En filet sur son mijoté de légumes
Viande 26 €
Veau
En Osso Bucco à la truffe
Boeuf
Filet façon Normand’ssini
Plateau de fromage 8 €
Dessert 9 €
Agrumes
Crémeux citron, kumquat, clémentine confite, sorbet, crumble
La poire
Mini pochée aux épices sur un disque de pain d’épice
Carte des vins
BLANC
2019
27 €
2017
59 €
2019
26 €
2015
54 €
2020
Domaine LaNoblaie
29 €
2019
41 €
2019
50 €
2019
46 €
2020
25 €
2020
26 €
2020
39 €
2018
Dopff Alsace
35 €
ROSE
2020
Pierre Amadieu
30 €
2019
Cuvée Clarendon, Cotes de Provence
31 €
ROUGE
2016
59 €
2014
30 €
2018
48 €
2017
110 €
2017
96 €
2019
29 €
2019
69 €
2020
30 €
2017
34 €
2018
29 €
2017
42 €
2017
56 €
2020
38 €
2015
25 €
CHAMPAGNE
2000
120 €
PALMER
59 €
PALMER ROSE
69 €
BOLLINGER
98 €
2017
