Le Cappeville
Restaurant aux mains de la famille POTEL, Pierre succède à son père depuis plus de 25 ans pour allier tradition et innovation.
Le Cappeville
Restaurant aux mains de la famille POTEL, Pierre succède à son père depuis plus de 25 ans pour allier tradition et innovation.
Menu Gourmet
29 €
Tête de veau sauce tartare
Fricassée d’escargot aux ravioles du Royan
Velouté de potiron, huitres frits
Pièce de boeuf
Sauce au poivre
Plateau de fromage accompagné de sa salade
(Supplément de 6€)
Dessert du moment
Nos plats signatures
Langoustine 32 €
Carpaccio, chair de crabe, émulsion de langoustine, truffe marinée
Boeuf 31 €
Millefeuille de bœuf aux échalotes confites
Sole 36 €
Aux artichauts
Dessert 10 €
Soufflé au calvados / Omelette Norvégienne / Fondant au chocolat
Menu et Carte
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Menu
Choisissez parmi notre carte
49 €
55 €
64 €
78 €
Carte
Entrée 19 €
Foie Gras
Chutney de figues, cromesqui
Thon
En carpaccio
Poisson 28 €
Lotte
Aux saveurs automnales
Saint Jacques
En risotto et truffes marinées
Viande 28 €
Pigeon
Rôti entier au jus naturel
Veau
D’une belle épaisseur filée au foin
Plateau de fromage 10 €
Dessert 10 €
Panais
Chocolat, Agrumes
Ananas
Roti au beurre de vanille
Carte des vins
BLANC
2019
27 €
2017
59 €
2019
26 €
2015
54 €
2020
Domaine LaNoblaie
29 €
2019
41 €
2019
50 €
2019
46 €
2020
25 €
2020
26 €
2020
39 €
2018
Dopff Alsace
35 €
ROSE
2020
Pierre Amadieu
30 €
2019
Cuvée Clarendon, Cotes de Provence
31 €
ROUGE
2016
59 €
2014
30 €
2018
48 €
2017
110 €
2017
96 €
2019
29 €
2019
69 €
2020
30 €
2017
34 €
2018
29 €
2017
42 €
2017
56 €
2020
38 €
2015
25 €
CHAMPAGNE
2000
120 €
PALMER
59 €
PALMER ROSE
69 €
BOLLINGER
98 €
2017
